Jak ustawiać sztućce, aby zachwycić gości i stworzyć niezapomnianą atmosferę

Z tego artykułu dowiesz się, dlaczego poprawny układ sztućców jest kluczowy podczas eleganckiej kolacji oraz jak odpowiednio je ułożyć, zgodnie z zasadami savoir-vivre.

Widelce po lewej stronie talerza, a noże i łyżki po prawej stronie.

Ostrze noża powinno być skierowane w stronę talerza, a widelce zębami do góry.

Sztućce układa się od zewnątrz do wewnątrz w kolejności ich używania – od sztućców do przystawki po sztućce do dania głównego i zupy.

Skrzyżowanie noża i widelca na talerzu oznacza przerwę w jedzeniu, a równoległe ułożenie na godzinie 5 oznacza koniec posiłku.

Sztućce do ryb i deserowe powinny być również uwzględnione w eleganckim serwisie – widelec do ryb, nóż do ryb, widelczyk i łyżeczka deserowa, łopatka do ciasta oraz łyżeczka do kawy lub herbaty.

Serwetki zdobione kwiatowym wzorem powinny być umieszczone obok widelców lub na talerzu, a elementy dekoracyjne, takie jak świeczniki, świece oraz odpowiedni obrus (najczęściej biały lub beżowy), mogą dodać estetyki i tworzyć odpowiedni klimat.

Marki zastaw stołowych, takie jak PiP Studio, Ib Laursen, La Rochere i Green Gate oferują różne kolekcje, które łączą styl i funkcjonalność, jak np. kolorowe i wzorzyste zastawy PiP Studio, czy funkcjonalne zastawy Ib Laursen i Green Gate.

fine dining < Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego układ sztućców na stole ma tak duże znaczenie? Może planujesz elegancką kolację i chcesz, aby wszystko było perfekcyjnie dopracowane? Niezależnie czy to formalna kolacja, czy codzienny posiłek, odpowiednie ułożenie sztućców może naprawdę zrobić różnicę. Chodzi nie tylko o estetykę, ale też o wygodę i atmosferę, jaką chcemy stworzyć. Poznaj zasady savoir-vivre związane z układaniem sztućców i dowiedz się, jakie rodzaje warto mieć w swojej kolekcji.

Wstęp do układu sztućców

Dlaczego poprawny układ sztućców jest ważny?

Zasady savoir-vivre podczas posiłków odgrywają kluczową rolę w tworzeniu odpowiedniego nastroju i komfortu.

Podstawowe zasady układania sztućców

Ogólne zasady

Widelce po lewej stronie talerza
Noże i łyżki po prawej stronie talerza
Ostrze noża skierowane w stronę talerza
Widelce zębami do góry
Równowaga i symetria w układzie sztućców

Kolejność sztućców

Sztućce układa się od zewnątrz do wewnątrz, w kolejności ich używania:

Nóż i widelec do przystawki
Nóż i widelec do dania głównego
Łyżka do zupy, jeśli jest podawana

Specjalne rodzaje sztućców

Sztućce do ryb

Widelec do ryb
Nóż do ryb

Sztućce deserowe

Widelczyk deserowy
Łyżeczka deserowa
Łopatka do ciasta
Łyżeczka do kawy lub herbaty

Układanie sztućców wg zasad savoir-vivre

Przerwa w jedzeniu

Skrzyżowanie noża i widelca na talerzu oznacza przerwę w jedzeniu

Koniec posiłku

Ułożenie noża i widelca równolegle na talerzu (na godzinę 5) oznacza koniec posiłku

Dekorowanie stołu a układ sztućców

Wybór i układ serwetek

Serwetki, często zdobione kwiatowym wzorem, powinny być umieszczone obok widelców lub na talerzu.

Ozdoby stołu

Elementy dekoracyjne, które dodają estetyki i tworzą odpowiedni klimat:

Świeczniki i świece
Obrus w odpowiednim kolorze (najczęściej biały lub beżowy)

Zastawy stołowe i kolekcje

Marki i kolekcje

Marka	Kolekcja
PiP Studio	Royal White, Royal Multi, La Majorelle, Blushing Birds
Ib Laursen	Blue, Mynte
La Rochere	Abeille
Green Gate	Everyday Alice

Styl i funkcjonalność

PiP Studio: Kolorowe i wzorzyste zastawy stołowe.
Ib Laursen i Green Gate: Funkcjonalne i unikalne, pasujące do różnych wnętrz.

fine dining